Courges et poireaux grillés

3 poireaux entiers (3/4 blanc, 1/4 vert)

1 courge à chair orange et ferme

3 gousses d'ail en chemise

Huile

Eau au besoin

Couper la courge en 12 tranches épaisses et les déposer sur une plaque allant au four.

Ajouter le reste des ingrédients, arroser généreusement d'huile d'olive et mouiller le fond de la plaque de 1/2 cm d'eau.

Enfourner à 400º F (200º C) pendant 40 min. en vérifiant régulièrement le degré de cuisson des légumes et, au besoin, le retirer au fur et à mesure qu'ils sont cuits.